羧甲基淀粉（CMS）是改性淀粉的代表產(chǎn)品，是醚類淀粉的一種，通常使用的是它的鈉鹽，所以又稱羧甲基淀粉鈉（CMS-Na），外觀為白色或微黃色粉末或細小顆粒，無毒、無味、易溶于水、并形成透明液體，對光、熱皆穩(wěn)定。

CMS將替代羧甲基纖維素（CMC）應用，它是能溶于水的高分子物質。通常的產(chǎn)品是其鈉鹽，在日本被指定為食品添加劑，德國把它叫做超支鏈淀粉，它在造紙、紡織、印染、醫(yī)藥、廢水處理、選礦、鑄造、膠粘劑、化妝品、建材、食品、皮革、油田開發(fā)以及日用化學工業(yè)等眾多領域都有應用，市場前景非常廣闊。

羧甲基淀粉鈉（CMS）和羧甲基纖維素（CMC）是被化工部列為“九五”計劃中重點開發(fā)的六種精細化工產(chǎn)品之一，是 支柱工業(yè)中必不可少的原料，羧甲基淀粉是以小麥、玉米、土豆、紅薯（任何一種均可）等淀粉為原料，經(jīng)物理、化學反應精制而成，其產(chǎn)品廣泛應用于油田、造紙、冶金、日化、醫(yī)藥、食品、涂料等領域，被稱為“工業(yè)味精”。

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“中美經(jīng)貿(mào)關系，特別是農(nóng)業(yè)貿(mào)易，已形成連筋帶骨的利益交融格局，加征關稅甚至經(jīng)濟‘脫鉤’不符合任何一方利益，甚至會減緩世界經(jīng)濟增長速度?！彼硎?，期待兩國在平等互利基礎上妥善解決貿(mào)易摩擦，共同推進雙邊經(jīng)貿(mào)合作健康發(fā)展，為兩國經(jīng)濟注入活力，為人民帶來福祉。中國駐洛杉磯總領館經(jīng)濟商務參贊劉海彥說，本屆論壇的舉行“正逢其時”，近期新一輪中美經(jīng)貿(mào)高級別磋商在華盛頓結束，雙方在農(nóng)業(yè)、知識產(chǎn)權保護、匯率、金融服務、擴大貿(mào)易合作、技術轉讓、爭端解決等領域取得實質性進展。

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