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信息類型現(xiàn)貨 |
特性描述- |
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過期時間長期有效 |
分子式 |
C16H9N4Na3O9S2 |
CAS |
1934-21-0 |
應用領(lǐng)域 |
- |
| 分子式 | C16H9N4Na3O9S2 |
|---|---|
| CAS | 1934-21-0 |
| 分子量 | 491.40800 |
| 英文名稱 | Tartrazine |
| 產(chǎn)地 | 四川 成都 |
| 品牌 | 綠騁 |
| 型號 | 食品級 |
一、簡介
檸檬黃英文：Tartrazine、Lemon yellow
檸檬黃分子式：C16H9N4O9S2 Na3
二、性狀
[說明]：檸檬為橙黃色至橙色顆?；蚍勰?，無臭，耐光性、耐熱性、耐酸性和耐鹽性均好，耐氧化性較差，遇堿微變紅，還原時褪色，它易溶于水。檸檬黃在酒石酸、檸檬酸中穩(wěn)定，是著色劑中穩(wěn)定的一種，可與其他色素復配使用，匹配性好。
三、用途
一種偶氮型酸性染料。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鮮艷的嫩黃色，用于冷凍飲品、果凍、風味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：用于，蜜餞涼果、裝飾性果蔬、腌制性蔬菜、加工堅果、蝦味片、糕點上彩裝、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg；用于風味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳、冷凍飲品、果凍，用量0.05g/kg。（其他類使用量詳見 使用規(guī)定 部分）
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